이번 박람회는 한국프랜차이즈협회 대구경북지회가 주최하며 오는 8일부터 80여 아이템 170부스 규모로 열린다.

멘무샤조이는 일본라멘전문브랜드 멘무샤를 기반으로 론칭된 캐주얼 일식 브랜드로 캐주얼 일식이라는 컨셉으로 일본라멘을 재해석 한 프랜차이즈 업체 중 하나로 알려져 있다.
 
최근 프랜차이즈 업계 동향을 보면 음식의 맛도 맛이지만 많은 고객이 보다 빠르고 간편하게 즐길 수 있도록 보편화, 간편화된 패스트 푸드적 시스템을 구현할 수 있도록 많은 업체들이 이에 집중적인 노력을 기울이고 있다.

멘무샤 조이도 이러한 트렌드에 따라 9평 기준의 소형점포에 창업이 가능하도록 셀프 세스템 및 1인 주방 시스템을 마련했다. 또 테이크아웃을 이용해 라멘, 우동류까지 전 제품 포장해서 이용할 수 있다.